De Matías Bruera
Presentan el libro junto al autor Américo Cristófalo, Alejandro Kaufman y Ricardo Forster.
Con una mirada filosófica aguda y provocadora, Matías Bruera explora cómo la comida ha sido históricamente representada, simbolizada y estetizada para ocultar su costado más crudo: la depredación. El resultado es una fenomenología de la alimentación que desafía los límites entre cultura y naturaleza, placer y necesidad, lenguaje y materia.
¿Hasta qué punto el acto de comer nos define? ¿Qué devoramos cuando creemos que solo nos estamos alimentando? En un mundo donde la comida es cada vez más abstracta, este libro es una invitación a repensar el significado de cada bocado.