Matías Bruera (Buenos Aires, 1967) es sociólogo, crítico cultural, ensayista y profesor e investigador de historia de las ideas en la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad Nacional de Quilmes. Es miembro fundador de la revista Pensamiento de los Confines e integrante de su comité de dirección.
Ha escrito numerosos ensayos en revistas especializadas nacionales y extranjeras. Entre sus libros, se cuentan: Meditaciones sobre el gusto. Vino, alimentación y cultura (2005); La Argentina fermentada. Vino, alimentación y cultura (2006); Comer. Puentes entre la alimentación y la cultura (2010, con Patricia Aguirre y Mónica Katz), y Mapping the Tasteland. Explorations in Food and Wine in Argentinean and European Culture (2013).
