- Lecturas de Fondo
No comemos tan mal: «Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo» de Rachel Laudan
La investigadora británica registra la historia de las cocinas imperiales, la lenta adquisición de las técnicas de procesado de alimentos que nos permitió llegar a un presente inédito: un presente en el que muchos asalariados podemos comer como Luis XIV.
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